top of page
Avhämtning, ASAP (om 20 timmar)
Meny / Sortiment
För att beställa online behöver du lägga din order senast kl. 12.00 dagen innan du vill hämta ut den. Vill du beställa med kortare varsel, ring oss på 021-414709.
Ljusa bröd
Mjöl, vatten och salt - och tid, mer behövs inte för att baka gott bröd. När degarna får vila länge utvecklas inte bara aromen utan också konsistensen: baguetterna blir sega och grova bröd blir saftiga.
Mjuk själ – knaprig yta. Alla dagar.
Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, salt, jäst.
Alla dagar.63,00 kr63,00 SEK
Vit sur med yta av rostad sesam. Alla dagar.
Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, sesamfrö, salt, jäst. Alla dagar.63,00 kr63,00 SEK
Orättvist okänd kusin till surdegbaguetten. Gjord på poolish - en bubblande fördeg av mjöl, vatten och jäst - som ger mycket smak och luftigt inkråm. Finns skärtorsdag.
Finns varje dag.
Måndag - Fredag.45,00 kr45,00 SEK
Kung till allt från soppa till bruschetta och på buffén. Finns också med vallmo- eller sesamfrö. Finns skärtorsdag och påskafton.
Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, salt, jäst.
Fredag - Lördag.49,00 kr49,00 SEK
Surdegsbaguette med yta av sesam- eller vallmofrö.
Fredag och Lördag.49,00 kr49,00 SEK Ej tillgänglig
Vitt, segt och vanebildande.
Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, sesamfrö, vallmofrö, salt, jäst.
Tisdag, Onsdag, Fredag från kl 10.66,00 kr66,00 SEK
Ingen vanlig formfranska – perfekt att rosta. Onsdag och fredag.
Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, sesamfrö, salt, jäst.
56,00 kr56,00 SEK Ej tillgänglig
Bonnigt vardagsbröd, funkar till allt. Alla dagar.
Innehåll: Vetemjöl, rågsurdeg, vetesurdeg, salt, jäst.63,00 kr63,00 SEK Ej tillgänglig
Lillrågs elegantare storebror i blå kostym. Alla dagar.
Innehåll: Vetemjöl, rågsurdeg, vallmofrö, salt, jäst.
63,00 kr63,00 SEK Ej tillgänglig
Fröig frukosthjälte med rostad smak.
Innehåll: Vetemjöl, rågsurdeg, vetesurdeg, solrosfrö, sesamfrö, linfrö, sesamolja, salt, jäst.
Tisdag.63,00 kr63,00 SEK Ej tillgänglig
Perfekt till lagrade ostar
Innehåll: Vetemjöl, rågsurdeg, vetesurdeg, valnötter, salt, jäst.
Onsdag, Torsdag, Fredag och Lördag. Bakas 22 och 23 december.68,00 kr68,00 SEK Ej tillgänglig
Ljuvligt luftigt och bakat på egengjord fruktjäst. Älskat olycksbarn som ibland drabbas av naturkatastrofer.
Innehåll: Vetemjöl, vildjäst på äpple, salt.
Torsdag, Fredag och Lördag.66,00 kr66,00 SEK Ej tillgänglig
Så nära ett surdegsbröd kan komma en typisk limpa. Vinnarbröd från Mack-SM 2017 där det bakades med hasselnötter.
Innehåll: Vetemjöl, rågsurdeg, honung, salt, jäst.
Tisdag.66,00 kr66,00 SEK Ej tillgänglig
Bakas Långfredag.
Mustigt surdegsbröd bakat på durum, vete, råg och Emmer som är ett gammalt kulturspannmål. Finns på lördagar.66,00 kr66,00 SEK Ej tillgänglig
Brödet som användes i vinnarmackan i Mack-SM 2017.
Råg, honung och rostade hasselnötter.
Finns skärtorsdag.75,00 kr75,00 SEK Ej tillgänglig
Saftigt rågsurdegbröd med rostat grovt rågmjöl. Finns också med vallmofrö eller rostade valnötter.65,00 kr65,00 SEK
Ett nytt bröd i vårt sortiment. Ett så kallat hydration-bröd bakat med extra mycket fukt för härligt inkråm och lång hållbarhet. Syrligt och gott med knaprig skorpa. Bakas onsdag och fredag.66,00 kr66,00 SEK
Styckebröd
Fralla med tuggmotstånd. Dinkelbaguetten som portionsbröd.
Alla dagar.
17,00 kr17,00 SEK
Rättvis frukostbulle med frön på båda sidorna.
Innehåll: Bakade vete och rågsurdeg med solros, sesam, pumpa och linfrö.
Alla dagar.17,00 kr17,00 SEK Ej tillgänglig
Dinkefralla med tuggmotstånd och frasigt hölje av vallmofrö.
Alla dagar.
17,00 kr17,00 SEK
Fralla på vetesurdegsbröd med sesamfrön ovanpå.
Alla dagar.17,00 kr17,00 SEK
Mjukt frukostbröd med inkavlat smör och sesamfrön och vallmofrön ovanpå.
Torsdag, fredag och lördag.25,00 kr25,00 SEK
Fröbulle 2.0, lite grövre än vår traditionella fröbulle, mera råg och mera tuggmotstånd. Finns onsdagar och torsdagar.17,00 kr17,00 SEK
Mörka bröd
Fibrer och frön i samarbete. Frukosbordets arbetshäst. Njut i tunna skivor.
Innehåll: Rågsurdeg, rågmjöl, dinkelfullkornsmjöl,
pumpafrö, solrosfrö, sesamfrö, salt. Bakas INTE veckan före jul.
Onsdag (men säljs även påföljande dagar).
66,00 kr66,00 SEK
Traditionell limpa med skållat rågmjöl. Mjuk och söt med anis, fänkål och pomerans.
Innehåll: Vetemjöl, skållat rågmjöl, rågsurdeg, sirap, farinsocker, pomeransskal, fänkål, anis, salt, jäst. Bakas torsdag.
72,00 kr72,00 SEK Ej tillgänglig
Finns inte i Danmark men passar strålande bra till SOS (sill, ost och snaps)
Innehåll: Hel råg, rågmjöl, vetemjöl, solrosfrö, linfrö, sirap, jäst, salt, spiskummin. Bakas 22 och 23 december.
Måndag och Torsdag (men säljs även övriga dagar.)
66,00 kr66,00 SEK
100 procent råg – så nära ett barkbröd man kan komma.
Finns onsdag och torsdag.
Onsdag (men säljs även påföljande dagar).63,00 kr63,00 SEK
Som en fruktkaka fast det är ett bröd
Innehåll: Rågsurdeg, vetemjöl, aprikoser, fikon, russin, mandel, hel dinkel, linfrö, kornmalt, salt.75,00 kr75,00 SEK Ej tillgänglig
Smörgåsar
Macka med Västerbottenost, gröna blad och paprika på något av våra olika styckebröd.53,00 kr53,00 SEK
Macka med vårt eget mandelsmör, färska grönsaker och gröna blad på något av våra styckebröd.53,00 kr53,00 SEK
Macka med Västerbottenost, Åsby charks flatrökta skinka, gröna blad och paprika på något av våra styckebröd.53,00 kr53,00 SEK
Fluffigt bröd med olivolja och salt med matig fyllning som varier dag för dag. 110,00 kr110,00 SEK
Macka med kokt ägg, sesammajonnäs, tomat och rostade sesamfrön i sesamfralla.53,00 kr53,00 SEK
Sötebröd
Klassisk mazarin med mandeltosca på toppen.39,00 kr39,00 SEK
Chokladmazarin med nötkola på toppen.39,00 kr39,00 SEK
28,00 kr28,00 SEK
Kan finnas i olika varianter, från klassisk chokladbiskvi till biskvi med kola under smörkrämen.42,00 kr42,00 SEK
36,00 kr36,00 SEK
36,00 kr36,00 SEK
36,00 kr36,00 SEK
130,00 kr130,00 SEK
130,00 kr130,00 SEK
130,00 kr130,00 SEK
Traditionell croissant, med smör inkavlat i många lager.40,00 kr40,00 SEK
Croissant med mörk choklad inuti.40,00 kr40,00 SEK
Vetekrans med vår egen vaniljkräm.150,00 kr150,00 SEK
Kardemummakrans toppad med mandeltosca.150,00 kr150,00 SEK
Kanelfylld karamelliserad bulle av croissantdeg. Härligt frasig, seg och sockrig. Fredag och lördag.38,00 kr38,00 SEK Ej tillgänglig
Mäktig chokladkaka toppad med tosca gjord med kokos. Innehåller inte gluten.40,00 kr40,00 SEK
Tårtor
Här kan du beställa tårta men tänk på att vi behöver ha din beställning 2 dagar i förväg. Om du har bråttom, ring oss och fråga på 021 414709.
Klassisk princesstårta med sockerkaksbotten, hallonsylt, vaniljkräm och grädde.320,00 kr320,00 SEK
Blodapelsinmousse, mjölkchokladmousse, mazarinbotten och chokladkrisp.380,00 kr380,00 SEK
Lunch
Rökt kalkon, krämig potatissallad, haricot verts, tomat, champinjon, senapspicklad zucchini, äpple, sallad, saltrostade solrosfrön, senapsvinägrett 140,00 kr140,00 SEK
Maffig lunchmacka med fyllning som varierar dag för dag.110,00 kr110,00 SEK
Västerbottenost, Åsby charks flatrökta skinka och dijonsenap på vitt surdegsbröd.100,00 kr100,00 SEK
Mozzarella och vår goda tomatpesto på soltorkad tomat och parmesanost på grillat vitt surdegsbröd.100,00 kr100,00 SEK
Varje dag serverar vi en soppa med smör och bröd till. Soppan är gjort frå n grunden av oss och är alltid vegetarisk och ibland vegansk. 110,00 kr110,00 SEK
Vi har alltid ett urval av goda pajer som vi bakat själva. Fyllningen varierar stort och vi brukar ha flera sorter att välja på. Serveras med liten sallad bredvid. Finns som take away.110,00 kr110,00 SEK
Lördagsfrukost
Bröd, smör, Vesterhavsost, svensk chark, vår egen sylt, kaffe/te, äppelmust.110,00 kr110,00 SEK
Bröd, smör, croissant/bagel, Vesterhavsost, svensk chark, vår egen sylt, färskost, kokt ägg, kaffe/te, äppelmust.160,00 kr160,00 SEK
Avokado, pocherat ägg, picklad silverlök, sesammajonnäs och tomat.110,00 kr110,00 SEK Ej tillgänglig
bottom of page