Macka med Västerbottenost, gröna blad och paprika på något av våra olika styckebröd.

Vegetarisk

Macka med vårt eget mandelsmör, färska grönsaker och gröna blad på något av våra styckebröd.

Vegetarisk

Vegansk

Macka med Västerbottenost, Carlströms flatrökta skinka, gröna blad och paprika på något av våra styckebröd.

Fluffigt bröd med olivolja och salt med matig fyllning som varier dag för dag.

Macka med kokt ägg, sesammajonnäs, tomat och rostade sesamfrön i sesamfralla.

Kan finnas i olika varianter, från klassisk chokladbiskvi till biskvi med kola under smörkrämen.

Vegetarisk

Traditionell croissant, med smör inkavlat i många lager.

Vegetarisk

Croissant med mörk choklad inuti.

Vegetarisk

Kardemummakrans toppad med mandeltosca.

Vegetarisk

Fredag och lördag. Kanelfylld karamelliserad bulle av croissantdeg. Härligt frasig, seg och sockrig.

Mäktig chokladkaka toppad med tosca gjord med kokos. Innehåller inte gluten.

Form av smördeg fylld med mazarinmassa och hemkokt hallonsylt, Glasyr på toppen.

Klassisk hallongrotta av mördeg med hemkokt hallonsylt.

Mjukseg ruta gjord på mandel, cashewnötter, kokos och dadlar. Doppad i choklad.

Mjuk själ – knaprig yta. Alla dagar. Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, salt, jäst. Alla dagar.

Vegetarisk

Vegansk

Vit sur med yta av rostad sesam. Alla dagar. Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, sesamfrö, salt, jäst. Alla dagar.

Vegetarisk

Vegansk

Orättvist okänd kusin till surdegbaguetten. Gjord på poolish - en bubblande fördeg av mjöl, vatten och jäst - som ger mycket smak och luftigt inkråm. Finns skärtorsdag. Finns varje dag. Måndag - Fredag.

Vegetarisk

Vegansk

Bakas fredagar. Kung till allt från soppa till bruschetta och på buffén. Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, salt, jäst.

Vegetarisk

Vegansk

Bakas onsdag och fredag. Ingen vanlig formfranska – perfekt att rosta. Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, sesamfrö, salt, jäst.

Vegetarisk

Vegansk

Bakas alla dagar. Saftigt rågsurdegbröd med rostat grovt rågmjöl. Finns också med vallmofrö eller rostade valnötter.

Perfekt till lagrade ostar Innehåll: Vetemjöl, rostat rågmjöl, rågsurdeg, vetesurdeg, valnötter, salt, jäst. Måndag, onsdag, torsdag, fredag ,lördag..

Vegetarisk

Vegansk

Rostad råg med yta av krispiga blå vallmofrön. Innehåll: Vetemjöl, rostat rågmjöl, rågsurdeg, vallmofrö, salt, jäst.

Vegetarisk

Vegansk

Bakas tisdagar. Fröig frukosthjälte med rostad smak. Innehåll: Vetemjöl, rågsurdeg, vetesurdeg, solrosfrö, sesamfrö, linfrö, sesamolja, salt, jäst. Tisdag.

Vegetarisk

Vegansk

Bakas tisdagar. Så nära ett surdegsbröd kan komma en typisk limpa. Vinnarbröd från Mack-SM 2017 där det bakades med hasselnötter. Innehåll: Vetemjöl, rågsurdeg, honung, salt, jäst. Tisdag.

Vegetarisk

Finns på lördagar. Mustigt surdegsbröd bakat på durum, vete, råg och Emmer som är ett gammalt kulturspannmål.

Vegetarisk

Vegansk

Brödet som användes i vinnarmackan i Mack-SM 2017. Råg, honung och rostade hasselnötter. Finns skärtorsdag.

Vegetarisk

Bakas onsdag, torsdag, fredag och lördag. Ett hydration-bröd bakat med extra mycket fukt för härligt inkråm och lång hållbarhet. Syrligt och gott med knaprig skorpa.

Bakas tisdag-lördag. Fralla med tuggmotstånd. Dinkelbaguetten som portionsbröd. Alla dagar.

Vegetarisk

Vegansk

Rättvis frukostbulle med frön på båda sidorna. Innehåll: Bakade vete och rågsurdeg med solros, sesam, pumpa och linfrö. Alla dagar.

Vegetarisk

Vegansk

Bakas tisdag-lördag. Dinkefralla med tuggmotstånd och frasigt hölje av vallmofrö.

Vegetarisk

Vegansk

Bakas alltid torsdag, fredag och lördag. Mjukt frukostbröd med inkavlat smör och sesamfrön och vallmofrön ovanpå.

Vegetarisk

Fralla på vetesurdegsbröd med sesamfrön ovanpå. Alla dagar.

Vegetarisk

Vegansk

Bakas alla dagar. Fröbulle 2.0, lite grövre än vår traditionella fröbulle, mera råg och mera tuggmotstånd. Finns onsdagar och torsdagar.

Bakas onsdagar och torsdag udda veckor. Fibrer och frön i samarbete. Frukosbordets arbetshäst. Njut i tunna skivor. Innehåll: Rågsurdeg, rågmjöl, dinkelfullkornsmjöl, pumpafrö, solrosfrö, sesamfrö, salt. Bakas INTE veckan före jul. Onsdag (men säljs även påföljande dagar).

Vegetarisk

Vegansk

Bakas torsdag. Traditionell limpa med skållat rågmjöl. Mjuk och söt med anis, fänkål och pomerans. Innehåll: Vetemjöl, skållat rågmjöl, rågsurdeg, sirap, farinsocker, pomeransskal, fänkål, anis, salt, jäst.

Vegetarisk

Vegansk

Bakas måndag, tisdag, torsdag och fredag. Finns inte i Danmark men passar strålande bra till SOS (sill, ost och snaps) Innehåll: Hel råg, rågmjöl, vetemjöl, solrosfrö, linfrö, sirap, jäst, salt, spis­kummin.

Vegetarisk

Vegansk

Bakas onsdag och torsdag. 100 procent råg – så nära ett barkbröd man kan komma.

Vegetarisk

Vegansk

Som en fruktkaka fast det är ett bröd Innehåll: Rågsurdeg, vetemjöl, aprikoser, fikon, russin, mandel, hel dinkel, linfrö, kornmalt, salt.

Vegetarisk

Vegansk

Lunchsallad med gröna blad, vinägrett, serranoskinka, chévrekräm, bakad nektarin, qinoua, matvete, bakad gulbeta, tomat, sockerärtor, picklad nektarin, hasselnötter, balsamico och mynta

Varje dag serverar vi en soppa med smör och bröd till. Soppan är gjort frå n grunden av oss och är alltid vegetarisk och ibland vegansk.

Maffig lunchmacka med fyllning som varierar dag för dag. Ring oss och kolla dagens utbud.

Mozzarella och vår goda tomatpesto på soltorkad tomat och parmesanost på grillat vitt surdegsbröd. Serveras med liten sallad.

Västerbottenost, Åsby charks flatrökta skinka och dijonsenap på vitt surdegsbröd. Serveras med liten sallad.

Vi har alltid ett urval av goda pajer som vi bakat själva. Fyllningen varierar stort och vi brukar ha flera sorter att välja på. Serveras med liten sallad bredvid. Finns som take away.

Bröd, smör, Vesterhavsost, svensk chark, vår egen sylt, kaffe/te, äppelmust.

Bröd, smör, croissant/bagel, Vesterhavsost, svensk chark, vår egen sylt, färskost, kokt ägg, kaffe/te, äppelmust.

Avokado, pocherat ägg, picklad silverlök, sesammajonnäs och tomat.