Mjuk vetebulle med ekologisk grädde, rostade ekomandlar och finaste fyllningen gjord på ekologisk mandelmassa från Valdéngården i Köping. Finns alla dagar.

Frasig lyxsemla på croissant med vår finaste mandelfyllning, karamelliserade mandlar och grädde. Eko mandmandelmassa och grädde. Finns tisdag, fredag och lördag.

Årets glutenfria semla har en botten av mandelmaräng, vår finaste mandelmassafyllning, härligt fluffig grädde, choklad-doppat lock och kanderade mandlar. Finns alla dagar.

Fluffig semlebulle med hemkokt vaniljkräm på äkta vanilj och vispad grädde. Finns alla dagar.

Biskvi med mandelbottnar och kardemummasmörkräm som fyllning. Ser ut som en lite semla. Innehåller inget mjöl.

Macka med Västerbottenost, gröna blad och paprika på något av våra olika styckebröd.

Macka med vårt eget mandelsmör, färska grönsaker och gröna blad på något av våra styckebröd.

Macka med Västerbottenost, Carlströms flatrökta skinka, gröna blad och paprika på något av våra styckebröd.

Fluffigt bröd med olivolja och salt med matig fyllning som varier dag för dag.

Macka med kokt ägg, sesammajonnäs, tomat och rostade sesamfrön i sesamfralla.

Kan finnas i olika varianter, från klassisk chokladbiskvi till biskvi med kola under smörkrämen.

Traditionell croissant, med smör inkavlat i många lager.

Croissant med mörk choklad inuti.

Kardemummakrans toppad med mandeltosca.

Fredag och lördag. Kanelfylld karamelliserad bulle av croissantdeg. Härligt frasig, seg och sockrig.

Mäktig chokladkaka toppad med tosca gjord med kokos. Innehåller inte gluten.

Form av smördeg fylld med mazarinmassa och hemkokt hallonsylt, Glasyr på toppen.

Klassisk hallongrotta av mördeg med hemkokt hallonsylt.

Mjukseg ruta gjord på mandel, cashewnötter, kokos och dadlar. Doppad i choklad.

Mjuk själ – knaprig yta. Alla dagar. Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, salt, jäst. Alla dagar.

Vit sur med yta av rostad sesam. Alla dagar. Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, sesamfrö, salt, jäst. Alla dagar.

Orättvist okänd kusin till surdegbaguetten. Gjord på poolish - en bubblande fördeg av mjöl, vatten och jäst - som ger mycket smak och luftigt inkråm. Finns skärtorsdag. Finns varje dag. Måndag - Fredag.

Bakas fredagar. Kung till allt från soppa till bruschetta och på buffén. Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, salt, jäst.

Bakas fredag. Surdegsbaguette med yta av sesam- eller vallmofrö.

Bakas onsdag och fredag. Ingen vanlig formfranska – perfekt att rosta. Innehåll: Vetemjöl, vetesurdeg, sesamfrö, salt, jäst.

Perfekt till lagrade ostar Innehåll: Vetemjöl, rågsurdeg, vetesurdeg, valnötter, salt, jäst. Onsdag, Torsdag, Fredag och Lördag. Bakas 22 och 23 december.

Bakas tisdagar. Fröig frukosthjälte med rostad smak. Innehåll: Vetemjöl, rågsurdeg, vetesurdeg, solrosfrö, sesamfrö, linfrö, sesamolja, salt, jäst. Tisdag.

Bakas tisdagar. Så nära ett surdegsbröd kan komma en typisk limpa. Vinnarbröd från Mack-SM 2017 där det bakades med hasselnötter. Innehåll: Vetemjöl, rågsurdeg, honung, salt, jäst. Tisdag.

Finns på lördagar. Mustigt surdegsbröd bakat på durum, vete, råg och Emmer som är ett gammalt kulturspannmål.

Brödet som användes i vinnarmackan i Mack-SM 2017. Råg, honung och rostade hasselnötter. Finns skärtorsdag.

Bakas onsdag, fredag och lördag. Ett nytt bröd i vårt sortiment. Ett så kallat hydration-bröd bakat med extra mycket fukt för härligt inkråm och lång hållbarhet. Syrligt och gott med knaprig skorpa.

Bakas tisdag-lördag. Fralla med tuggmotstånd. Dinkelbaguetten som portionsbröd. Alla dagar.

Rättvis frukostbulle med frön på båda sidorna. Innehåll: Bakade vete och rågsurdeg med solros, sesam, pumpa och linfrö. Alla dagar.

Bakas tisdag-lördag. Dinkefralla med tuggmotstånd och frasigt hölje av vallmofrö.

Fralla på vetesurdegsbröd med sesamfrön ovanpå. Alla dagar.

Bakas alltid torsdag, fredag och lördag. Mjukt frukostbröd med inkavlat smör och sesamfrön och vallmofrön ovanpå.

Bakas alla dagar. Fröbulle 2.0, lite grövre än vår traditionella fröbulle, mera råg och mera tuggmotstånd. Finns onsdagar och torsdagar.

Bakas onsdag, fredag och lördag. Surdegsfralla med kraftig skorpa och segt inkråm. Bakad på samma deg som Kopparlundens vita bröd.

Bakas onsdagar och torsdag udda veckor. Fibrer och frön i samarbete. Frukosbordets arbetshäst. Njut i tunna skivor. Innehåll: Rågsurdeg, rågmjöl, dinkelfullkornsmjöl, pumpafrö, solrosfrö, sesamfrö, salt. Bakas INTE veckan före jul. Onsdag (men säljs även påföljande dagar).

Bakas torsdag. Traditionell limpa med skållat rågmjöl. Mjuk och söt med anis, fänkål och pomerans. Innehåll: Vetemjöl, skållat rågmjöl, rågsurdeg, sirap, farinsocker, pomeransskal, fänkål, anis, salt, jäst.

Bakas måndag, tisdag, torsdag och fredag. Finns inte i Danmark men passar strålande bra till SOS (sill, ost och snaps) Innehåll: Hel råg, rågmjöl, vetemjöl, solrosfrö, linfrö, sirap, jäst, salt, spis­kummin.

Bakas onsdag och torsdag. 100 procent råg – så nära ett barkbröd man kan komma.

Bakas till storhelger. kontakta oss för att boka. Klassiker med kummin och sötma, 100 procent råg. Innehåll: Rågmjöl, rågsurdeg, sirap, kummin, jäst.

Som en fruktkaka fast det är ett bröd Innehåll: Rågsurdeg, vetemjöl, aprikoser, fikon, russin, mandel, hel dinkel, linfrö, kornmalt, salt.

Lunchsallad med chilisalami, bakade tomater, fetaost, marinerad pasta, bakad kål, kalamataoliver, rostad vitlöksmajjo, solroskärnor och gröna blad.

Varje dag serverar vi en soppa med smör och bröd till. Soppan är gjort frå n grunden av oss och är alltid vegetarisk och ibland vegansk.

Maffig lunchmacka med fyllning som varierar dag för dag. Ring oss och kolla dagens utbud.

Mozzarella och vår goda tomatpesto på soltorkad tomat och parmesanost på grillat vitt surdegsbröd. Serveras med liten sallad.

Västerbottenost, Åsby charks flatrökta skinka och dijonsenap på vitt surdegsbröd. Serveras med liten sallad.

Vi har alltid ett urval av goda pajer som vi bakat själva. Fyllningen varierar stort och vi brukar ha flera sorter att välja på. Serveras med liten sallad bredvid. Finns som take away.

Bröd, smör, Vesterhavsost, svensk chark, vår egen sylt, kaffe/te, äppelmust.

Bröd, smör, croissant/bagel, Vesterhavsost, svensk chark, vår egen sylt, färskost, kokt ägg, kaffe/te, äppelmust.

Avokado, pocherat ägg, picklad silverlök, sesammajonnäs och tomat.